Receta de Bolitas de Queso crujientes

Bolitas de Queso de Tetilla Crujientes

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En nuestra “Tabla de Quesos de diferentes texturas” (uno de nuestros platos con más éxito de la nueva carta) muchos nos habéis preguntado como hacemos para que las bolitas de queso de Tetilla queden tan crujientes… pues bien, ahí va el truco!

Para hacer Bolitas de Queso de Tetilla Crujientes;

Ingredientes, queso de Tetilla, Doritos, aceite de oliva, huevo y sal.

1. Le damos forma de bolitas al queso  con ayuda de dos cucharillas o con los dedos.

2. Trituramos los Doritos.

3. Se pasa el queso por huevo batido y los Doritos. Añadimos sal.

4. Freirlo a fuego muy fuerte en menos de 30 segundos. Es importante no pasarse de tiempo para que la corteza quede crujiente y el queso resista en el interior sin derretirse.

Y listo! Fácil, rápido y un buen aperitivo con un queso tradicional Gallego pero con un toque crujiente.

 

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