Receta de orejas de carnaval

Orejas de Carnaval

¡Este fin de semana comenzaron los carnavales!
Además de la fiesta y los disfraces no podemos olvidarnos de la cantidad de dulces típicos que hay en estas fechas: filloas, flores, rosquillas, torrijas, buñuelos… y las deliciosas orejas!
Por eso hoy queremos mostraros una receta sencilla para que podáis alegrar un poco el estómago.

– Para hacer la masa vais a necesitar:
250g de harina, 50g de mantequilla, 25ml de anís o aguardiente, 100ml de agua tibia, 60g de azúcar glas, 1 huevo, la ralladura de 1/2 limón y una pizca de sal.

1. Mezclamos todos los ingredientes y dejamos reposar la masa al menos una hora.

2. Separamos la masa en pequeñas bolas del tamaño de una canica y las estiramos lo más finas posible.
(Consejo: Para que no se pegue no useis harina, es mejor embadurnar el rodillo y la superficie de trabajo con aceite de oliva).

3. Freímos las orejas con aceite muy caliente.

4. Escurrimos el aceite que sobra y espolvoreamos las orejas con un poco de azúcar glas.

orejas de carnaval

¡Que aproveche!